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團餐從業者良莠不齊,因而始終難以突破團餐面臨的一億資源瓶頸、十億管理瓶頸。同時,由于每家企業經營范圍過于寬泛,沒有在細分市場投入精力,因而團餐的管理標準化、服務標準化和產品的標準化都不能突破,所以也難以突破三十億行業瓶頸。
2020-11-17
2019年1月19日,“鮮而美集團成立22周年暨2018年工作總結表彰大會”在南寧市大學東路118號南寧永恒朗悅酒店9樓宴會廳隆重舉行。晚會邀請了各級領導嘉賓、各界親朋好友、合作伙伴、集團優秀員工共1000多人歡聚一堂,共同見證鮮而美20...
2020-10-28
2019年4月2日,廣西北流市委、市政府在北流城區隆重召開北流市創建民營經濟示范市推進大會,會上,鮮而美集團董事長黃偉先生榮獲“北流市優秀北商”榮譽稱號。會議現場圖截至目前,鮮而美集團已獲得社會各界的一致認同,被廣西食品安全協會推選為常務副...
2020-10-28
2020年9月6日上午,北流市江夏獎學協會成立暨獎學頒獎大會及發放儀式在富麗華大酒店舉行。大會由南寧市鮮而美餐飲管理有限公司董事長黃偉先生致辭,北流黃氏2020應屆畢業錄取本科到場領獎人數222人(一本110人、二本112人);北流黃氏人才...
2020-10-28

熱烈祝賀第二屆中國校園團餐聯盟全體會議于西安順利召開

發表時間:2020-11-17 15:50

  團餐從業者良莠不齊,因而始終難以突破團餐面臨的一億資源瓶頸、十億管理瓶頸。同時,由于每家企業經營范圍過于寬泛,沒有在細分市場投入精力,因而團餐的管理標準化、服務標準化和產品的標準化都不能突破,所以也難以突破三十億行業瓶頸。

  當前我國餐飲行業市場規模已經超過4萬億元,占GDP總量達到4%以上,校園團餐約占20%市場份額。2019年12月6日,中國飯店協會與團參謀聯合發布的《2018-2019年度中國團餐產業發展報告》顯示,近幾年,團餐這個相對封閉、長期被忽視的中國餐飲行業細分市場,因其巨大的體量及超出整體餐飲行業平均增速的亮眼增速,獲得了餐飲界及資本界的關注,正在迎來新的發展機遇。 而現有的校園團餐企業高度分散,始終沒有龍頭出現,前100強占比不足6%,難以形成規模優勢。沒有規模優勢,缺乏產業資本助力,團餐很難走到理想的高度,更擔不起餐飲行業的大梁。

  會議議程焦點劇透

  為深入貫徹中共中央、國務院關于《校園食品安全守護行動方案2020-2022》作出的重要指示,認真落實教育部,食品安全辦等關于提升校園食品安全水平的意見要求,有效解決校園食品安全問題,推動學校餐飲服務精細化、標準化、規范化,滿足廣大師生對校園餐飲優質服務的需求,建立學校安全綠色食品供應鏈,為進一步加強中國校園團餐工作,現于2020年11月5日-7日在陜西西安吉源國際酒店召開“科技引領.綠色創新”暨中國校園團餐聯盟第二屆全體會議。


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  本次會議秉持“科技引領·綠色創新”的宗旨,將繼續為中國校園團餐各盟員企業搭建交流、展示與合作的平臺。以下是此次會議議程焦點劇透:

  擬邀領導及專家

  陳鋒

教育部學校規劃建設發展中心主任

  王晴

中國校園團餐聯盟秘書長、教育部學校規劃建設發展中心戰略投資咨詢委員會常務副秘書長

  張建華

中國校園團餐聯盟理事長、中國農業大學校務委員會副主任

  張立強

中國校園團餐聯盟專家委員會主任、原中國農業大學黨委常委、副校長

  馮旭東

中國校園團餐聯盟監事長、原陜西師范大學黨委常委、副校長

  黃偉

中國校園團餐聯盟專家委員會委員、廣西鮮而美集團董事長

  和紹禹

中國校園團餐聯盟專家委員會委員、原云南農業大學黨委副書記

  柳娜

中國校園團餐聯盟專家委員會委員、原河南農業大學副校長

  黃磊

中國校園團餐聯盟專家委員會委員、北京營養師協會副理事長

  廖小軍

中國農業大學食品學院院長

  更多領導嘉賓持續邀請中... ...

  綠色校園節能環保高新技術展覽會

  本次論壇+展會由中國校園團餐聯盟主辦,中國食品安全報社協辦,論壇在陜西西安舉行,同時還舉辦綠色校園節能環保高新技術展覽會。邀請國內校園食品管理部門領導、知名專家學者、行業龍頭企業共同探討校園團餐政策方向、產業規劃與未來、行業最新研究成果,創新互聯網技術應用、學生餐食品安全管等熱點話題。

  論壇、展會一起看,與來自全國各地的校園團餐從業者交流、展示,實現優質資源對接。

  此次會議中,全國僅有29家團餐聯盟單位被授予“先進單位”,南寧市鮮而美餐飲管理有限公司很榮幸成為其中的一員,且是廣西** 一家獲此榮譽的團餐企業。鮮而美23年如一日的精誠專注,是實力與專注讓其成為了行業的精英!


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  結 語

  團餐是一個還沒有被充分開發也沒有被充分競爭的市場,校園團餐更是如此。據最新數據統計,我國高等學校的數量在3000所左右,在校園團餐這個領域,它最明顯的特征是消費者年齡特別集中,有82%的消費者年齡集中在18-24歲,95后、00后成了校園團餐最主要的消費者。

  如果您也是一名團餐從業者,請千萬不要錯過這一次盛宴,團餐市場就要成為巨頭瘋搶的戰火之地,有先見之明者已經開始改變。

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